Farina di Canapa

La farina di Canapa contiene tutti gli 8 amminoacidi essenziali, inclusi metionina e cisteina che
normalmente sono scarsamente rappresentati in altre proteine di origine vegetale.
Sono completamente assenti la gliadina e la glutenina, ovvero il glutine.
Per questo motivo la farina di canapa è adatta alle persone affetta da celiachia e inoltre
è utile per rinforzare il sistema immunitario, quello nervoso e il sistema ormonale.
Le fibre sono molto abbondanti (circa 20%) e la rendono un alimento ideale per la lotta o la
prevenzione alla stitichezza. Considerata un SUPERFOOD, la farina di canapa è superiore ai legumi per quanto riguarda la presenza importante di proteine. Contiene oltre il 30% di edestina, proteina tra le più facilmente digeribili.
I Sali minerali presenti in modo significativo sono: potassio, magnesio, ferro e zinco, mentre per quanto riguarda le vitamine sono presenti prevalentemente i tocoferoli (vitamina E).
La farina di semi di Canapa è un alimento ricco di omega 3 e omega 6, acidi grassi importanti per il nostro organismo per le loro proprietà antiossidanti, utile inoltre per la prevenzione dei disturbi cardiovascolari.
Aiuta a regolare l’attività intestinale grazie al contenuto di fibre;
Abbassa il colesterolo;
Rinforza il sistema immunitario;
Ricca di antiossidanti, rallenta l’invecchiamento dei tessuti;
Riduce la pressione arteriosa;
Protegge dal rischio cardiovascolare grazie all’azione antiaggregante delle piastrine;
Ha effetti neuroprotettivi;
Sulla pelle ha effetti lenitivi e seboregolatori;

E’ importante sapere che per le sue caratteristiche deve essere mescolata con altre farine nobili per l’utilizzo, poiché da sola non sarebbe possibile lavorarla.